Tarta de Santiago

Hola chicas, que tal todo?? como va el final del verano??
Mirando por el ordenador he descubierto una tarta que le hice a mi hermana pequeña para su cumpleaños.
A la peque le encanta que le prepare cosas y sobre todo tartas.Así que en su día no le podía fallar, esta vez de chocolate no le tocaba.
Miré en la despensa y ví que mi abuela me había dado como un kilo de almendras peladas...así que digo esta es la mia.

100gr de harina

250gr de harina

4 huevos

100gr de mantequilla temperatura ambiente

250gr de almendras crudas trituradas

1 cucharadita de levadura en polvo

2 tacitas de agua

Ralladura de 1 limón

Azúcar glas

Precalentamos el horno a 170ºC. Batimos los huevos con el azúcar , cuando comienze a blanquear, añade la mantequilla,la harina,la levadura y el agua.

Incorporamos las almendras trituradas y la ralladura de limón y mézclalo con la batidora.

Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y vertemos y hornealo durante 20 o 30 minutos.

Comprueba que la tarta esta bien cocida, retirala, y dejala enfriar 5 minutos antes de desmoldar.Decoramos con ázucar glas.



Como veis aún no soy una gran repostera, le pusé un 15 con chocolate rallado, la tarta estaba buenisima, super esponjosa.Por cierto la receta está sacada de una revista y la receta la he copiado tal y como que es como yo la hice.

Espero que os guste