Hola,de nuevo. Hoy hemos invitado a unos amigos a comer y queriamos sorprenderlos, así que les hemos preparado, nuestra especialidad. NIDOS DE PURE DE PATATAS.
Están exquisitos.
1 sobre de puré de patata
1 cebolla
4 huevos
4 lonchas de queso
200 gr de baicon
Se empieza preparando el pure de patata. En una olla se prepara mitad de agua y mitad de leche, cuando esto hierva, se le añade el sobre y sal al gusto.
Se emplata con un gran agujero en el medio, como si fuera un donuts,para que sea la base del nido.
En una sarten, se empieza a pochar la cebolla, y cuando este lista, se pondrá decorando las paredes del nido.
Dentro del agujero, se pondrá primero baicon, pasado un poco por la sarten, encima de este, se pondrá un huevo frito y para taparlo una loncha de queso.
Se pasa un poquito por el horno, para que se funda un poquillo el quesito.
La receta puede ser algo engorrosa, pero os encantará, os la recomiendo.
