Migas de pan

Con la vuelta a casa mi mama y yo nos hemos puesto manos a la masa, estabamos almorzando y hemos dicho, cuanto pan duro..y le dicho vamos a hacer migas, como las de la yaya.
Mi yaya tiene una mano para hacer migas,ademas te vienen tantisimos recuerdos que has compartido comiendote un plato de migas con la familia.

Yaya eres mi ejemplo a seguir como persona y como cocinera, dios quiso que fueras perfecta en todo!!
Esta foto mil años, pero es que siempre la recuerdo asi, con las manos en la masa, que bonitos recuerdos!!Como te quiero yaya.
Pues eso mi mami y yo nos pusimos manos a la masa e hicimos sus famosas migas.

Pan duro

Ajo

Agua

Aceite

Pimientos

Panceta

En verdad se pone todo lo que le pege, recuerdo las de mi yaya como el plato deseado de cuando ibamos al pueblo, ellas las hacia en la sarten y luego ponia como en un buffet, en platos aparte, pimientos, cortezas, panceta, uva, melom, tomate y pepino y cada uno se las comia como queria...Menudas comilonas!!Luego a dormir,no,noooo!!

Cortamos el pan en trozos y los mojamos ligeramente con agua.Ponemos el aceite a calentar y freimos los pimientos,luego en otra tanda la panceta y se frien tambien unos ajos.
Luego se añade el pan remojando y se hace lentamente y con la ayuda de la rasera para formar las bolitas de migas.
Salieron realmente buenas, las mi abuela estan mejor les da ese toque de leña y le pone tanto cariño que salen divinas!!

Yaya estas te las dedico.
Deseando para que vuelvas a casa por Navidad!!