Vuelta de Vacaciones

viernes, 27 de agosto de 2010

Hola chicas, en estos meses de verano la verdad es que he pasado poco por aquí.Hacía tiempo que mi chico yo el verano no lo pasabamos juntos por motivos laborables, asi que este año tocaba disfrutar de él.
A principios de Junio nos fuimos a Galicia de vacaciones,no nos fuimos solos, mi familia al completo, nos fuimos los siete, mis padres, mis hermanas mi cuñao y mi chico.
Fueron ocho días impresionante, para todos menos para mi padre era la primera vez qe ibamos a Galicia y os puedo asegurar que me quedé encantada de todo. Que bonito era todo.



Fuimos a Sanxenxo, Pontevedra.El viaje desde Valencia muy largo, pero muy entretenido.En los ocho días que estuve allí, vimos la isla de la Toja, Vigo, Las Islas Cíes, Santiago.No nos llovió ningún día y eso tiene mérito...jejejeje.
En Galicia probé los percebes que nunca los había probado, más que nada son curioso.

Tanto el pescado como el marisco, buenisimo, y no nos podemos olvidar tampoco de la ternera, aunque para bueno, bueno el Albariño, vino tradicional de Galicia, es blanco y el sabor muy bueno.
Me llevo un buen recuerdo de esa tierra y de la gente.La gente gallega está echa de otra pasta, super generoso y buenas personas.
En este viaje ví a las mujeres en la Isla de la Toja hacer las pulseras artesanales, muy curioso también y menuda paciencia.Las hacían con las conchitas y caracolas que habían encontrado en la playa .Me trajé muchas a ver cual de todas era más bonita.
Os aconsejo viajar por lo menos una vez en la vida, yo quiero volver otra vez.Ahora entiendo como el Doctor mateo se dejó New York y se fue a Asturias.Yo también lo haría.
Como podeis observar vengo muy contenta del viaje.
Por cierto estuve en la mejor playa del mundo ( por lo menos es lo que dice la gente) En la playa de Rodas, en las Islas Cíes.
Vosotras donde habeís ido?
Bueno, ahora la vuelta a la rutina, espero cocineras ir viendoos por aquí.

Tallarines a las espinacas

sábado, 5 de junio de 2010

Hola chicas, ante todo mil perdones, hace mucho que no entraba por aquí, aunque la mini-chef no ha parado en la cocina.
Algunos inventos han salido realmente buenisimos...asi que aunque un poco tarde, empiezo a actualizar esto y estar otra vez entre vosotras.



200 Gramos De Tallarines
1 Paquete de Espinacas Congeladas
Un Brick De Nata
1 Ajo


Cocemos los tallarinas, al gusto de cada una, yo la verdad es que es con un poco de aceite, sal, un poco de ajo y laurel.
En una sarten vamos haciendo las espinacas, con un poquito de sal , los ajos y aceite, hasta que esten doraditas.
Preparamos en la salsa que va a acampañar la pasta, un brick de nata y quesitos. Echamos los quesitos cuando la nata este caliente.
Servimos todo junto, o mezclado o como he echo yo por capas, segun gustos.



Magro de Cerdo con Salsa de Frutas

viernes, 29 de enero de 2010

Hola a todos nuestros seguidores, que ya sois bastantes. La verdad, que más de lo que me podía imaginar.

Aunque he ayudado (muchas las he hecho yo sólo, jeje, es broma cari) a Lidia en varias de las recetas que ha subido, ésta es la primera receta que subo. Había probado varias veces una salsa de fresa pero no me había salido tan perfecta como esta, que como muchas de las cosas que hacemos, ha nacido de un pequeño experimento y sobretodo es que es super sencilla de hacer. Ciertamente, el zumo no lleva fresa por ningún lado, pero el caso es que sabe como una buena Salsa de Fresa.

Os animo a que la probéis los que seáis atrevidos, porque vale para cualquier tipo de carnes, sobretodo os la recomiendo con el pato, que desde que lo probé hace cosa de 10 años en una boda no puedo olvidarme del delicioso sabor que dejó en mi paladar.

Perdonad por la foto, estaba en casa de mi madre (el plato es como el que sale en Cuéntame) y encima hice salsa para dos y puse sólo carne para uno.


Ingredientes (para 2 personas):

  • 4 Cortadas de Magro de Cabeza de Cerdo (unos 300 gramos)
  • 1/2 Cebolla
  • Sal
  • 1 Botella de Zumo de MinuteMaid TenteMMPié (es de Frutas: Manzana, Pera, Plátano, Grosella y Cereza) ó 100 gr. de Mermelada de Fresa/Arándanos/Frambuesa
  • 1/2 Vaso de Agua

Preparación:

En una sartén (preferiblemente antiadherente) a Fuego Medio vertemos la Botellas de Zumo y el medio Vaso de Agua, el cual no estaba muy líquido (supongo que por la marca) y viene mejor para que se reduzca mejor (experimentad vosotros con otros sabores de zumos).

Si utilizamos Mermelada en vez de Zumo, diluimos y mezclamos bien la Mermelada con el Medio Vaso de Agua, de manera que se haga una especie de jarabe y será esto lo que echaremos entonces en la sartén a Fuego Medio.

Hacemos a trocitos el Magro de Cerdo y picamos la cebolla. Añadimos el Magro troceado y la Cebolla picada a la sartén. Añadimos Sal al gusto (que no os avergüence probarlo que no somos cocineros profesionales) y lo mezclamos todo bien.

Lo dejamos reducir una media hora o cuando hayáis conseguido que la salsa esté lo suficiente espesa para poder mojar pan. Y esto es así de sencillo.


Espero ver pronto vuestros comentarios (buenos o malos) de esta sencilla, deliciosa y diferente receta.
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